¡Hola! Os presento este cuchillo de cocinero, inspirado en los santoku japoneses pero al estilo occidental. Está forjado a partir de una lámina de acero suminagashi inoxidable de Hitachi, con núcleo de pulvimetalúrgico SG2. Aunque caro, es una gozada de acero, templado a 61 HRC, tiene una resistencia a la abrasión tremenda y una elasticidad casi como un 1070.

El cabo está hecho de Desert Ironwood, con separadores de fibra y guarda de inoxidable.

Espero que sea de vuestro agrado.

¡Saludos!

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